聚丙烯酰胺質(zhì)量判別
發(fā)布時(shí)間：2021-08-21 瀏覽
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聚丙烯酰胺質(zhì)量判別
質(zhì)量越高的聚丙烯酰胺相應(yīng)的絮凝效果就會(huì)越好，但是很多市面上的小廠家會(huì)以次充好，進(jìn)而迷惑消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)，我們?yōu)榱朔乐惯@類(lèi)上當(dāng)受騙現(xiàn)象的產(chǎn)生，需要從幾方面對(duì)質(zhì)量進(jìn)行基本的判別。
1、分子量
每一個(gè)聚丙烯酰胺（PAM）分子是由十萬(wàn)個(gè)以上的丙烯酰胺或丙烯酸鈉分子聚合而成（丙烯酰胺的分子量為71，含十萬(wàn)個(gè)單體的PAM的分子量為710萬(wàn)）。通常，分子量高的PAM的絮凝性能較好，丙烯酰胺的分子量為71，含十萬(wàn)個(gè)單體的PAM的分子量為710萬(wàn)。
聚丙烯酰胺及其衍生物的分子量從幾十萬(wàn)到一千萬(wàn)以上，根據(jù)分子質(zhì)量可分為低分子量（100萬(wàn)以下）、中分子量（100萬(wàn)~1000萬(wàn)）、高分子量（1000萬(wàn)~1500萬(wàn)）、超分子量（1500萬(wàn)以上）。
2、粘度
分子量越高的聚丙烯酰胺（PAM）的溶液粘度越大。這是因?yàn)镻AM大分子是長(zhǎng)而細(xì)的鏈狀體，在溶液中運(yùn)動(dòng)的阻力很大。粘度的實(shí)質(zhì)是反映溶液內(nèi)磨擦力的大小，亦稱(chēng)為內(nèi)磨擦系數(shù)。
各種高分子有機(jī)物的溶液的粘度都較高，并隨分子量升高而增大。測(cè)定高分子有機(jī)物分子量的一種方法，就是測(cè)定一定濃度溶液在一定條件下的粘度，再按一定的公式計(jì)算其分子量，稱(chēng)為“粘均分子量”。
3、殘余單體含量
指在丙烯酰胺聚合為聚丙烯酰胺過(guò)程中，未反應(yīng)完全并較終殘留于聚丙烯酰胺產(chǎn)品中的丙烯酰胺單體含量，是衡量是否適用于食品工業(yè)的重要參數(shù)。
聚丙烯酰胺是無(wú)du的，但丙烯酰胺具有一定的du性。在工業(yè)品聚丙烯酰胺中，難免殘留有微量的未聚合的丙烯酰胺單體。因此，必須嚴(yán)格控制PAM產(chǎn)品中的殘余單體含量。國(guó)際規(guī)定用于飲用水和食品工業(yè)的PAM中的殘余單體含量不超過(guò)0.05%。國(guó)外著名產(chǎn)品的這一數(shù)值低于0.03%。
4、水解度與離子度
PAM的離子度對(duì)它的使用效果有很大影響，但它的適宜數(shù)值需視所處理的物料的種類(lèi)和性質(zhì)而定。如果所處理的物料的離子強(qiáng)度較高（含無(wú)機(jī)物較多），所用PAM的離子度宜較高，反之則應(yīng)較低。通常，陰離子度被稱(chēng)為水解度。而離子度一般特指陽(yáng)離子。
現(xiàn)代生產(chǎn)的PAM有多種不同陰離子度的產(chǎn)品，用戶(hù)可根據(jù)需要和通過(guò)實(shí)際試驗(yàn)選用適當(dāng)?shù)钠贩N，不需要再行水解，溶解以后即可使用。但是，由于習(xí)慣的原因，有些人仍將絮凝劑的溶解過(guò)程稱(chēng)為水解。應(yīng)當(dāng)注意，水解的含義是加水分解，是化學(xué)反應(yīng)，PAM的水解有氨氣放出；而溶解只是物理作用，無(wú)化學(xué)反應(yīng)。兩者的本質(zhì)不同，不應(yīng)混為一談。
